Im Italienischen ist die einzelne
Wurst eine „salame“,
„salami“ dagegen die Pluralform.
Der Salami ( wie sich die Bezeichnung
in der Schweiz eingebürgert hat)
kam bereits mit
der ersten Einwanderungs-
generation aus Italien
in die Schweiz,
also um 1900.
Zu dieser Zeit wurde etwa mein
Heimatdorf Binningen
durch den relativ hohen Anteil
an italienischen Zuzügern,
das "Italienerdorf" genannt
und es kam zu erheblichen
sozialen Spannungen.
Diese Zuwanderer waren
es, die auch
die Salamiwurst
mitbrachten, ...
... wie etwa
der italienische
Gemüsehändler Renzo Pizzani
in Kurt Früh's Meisterwerk
Mario Puppo
Barbieri
Barbieri
Nebst den berühmten italienischen
Marken, versuchten sich
auch bald einheimische
Metzger , wie "Bell" an der
Salamiwurst.
Hans Eschbach
Etienne Bucher
Paul Bergmaier
